雪糕刺客鍾薛高終於玩完，被年輕人拋棄。欠薪，退租、半價甩賣，雪糕界的愛馬仕跌落神壇，鍾薛高經歷了什麼？#粵語 #中國經濟 #鍾薛高

「雪糕界嘅愛馬仕」終於要涼涼了。 「雪糕刺客」鍾薛高最近幾日又上咗熱搜，呢次系因為：欠薪、裁員、缺貨。 有網友在社交平台喊話鍾薛高，稱鍾薛高欠薪，要求「還錢」，更有網友爆料稱，8月份嘅人工講延遲發，到咗約定嘅時間亦都發，亦冇任何講法，穩人也穩唔到。 有被鍾薛高裁員嘅員工在網上發帖稱，同一批，甚至系前一批被裁嘅員工都拿唔到血汗錢，賠償金更系遙遙無期。 更尷尬嘅系，鍾薛高嘅人力資源部門員工都離職咗好多，有人力資源部門離職嘅員工也稱冇拿到9月嘅人工。 鍾薛高系網紅品牌，線上營銷從冇間斷過，而家鍾薛高嘅官網無法訪問，就連其官方微信公眾號和微博已經有近兩個月未更新，小紅書賬號亦有一個多月未更新。 針對欠薪傳聞，10月20日，鍾薛高回應稱，公司正在積極解決相關糾紛，而家運營一切正常，該糾紛由5月起嘅公司裁員引起。 但系，呢次欠薪傳聞也揭開咗鍾薛高陷入危機困境嘅口子，讓外界知道呢家昔日網紅品牌嘅真實處境。 成立於2018年嘅鍾薛高，靠着價格貴、網紅、熱搜，迅速走紅，在當年嘅雙十一，憑藉一款66元/支售價嘅爆品，在15個鐘頭之內羅低咗2萬隻嘅銷售成績，聲名鵲起。 2019年，鍾薛高銷售額就突破咗1億元；從2021年5月到2022年5月，鍾薛高共賣埠1.5億隻，增長高達176%，營收也達到咗8億元。 在2020年和2022年嘅雙十一，鍾薛高也坐上咗同品類銷量第一嘅寶座，成為雪糕界嘅頂流，更被稱為系「雪糕中嘅愛馬仕」。 鍾薛高創始人林盛系廣告出身，曾服務過大白兔、味全等快消品品牌，有一套屬於自己嘅營銷觀，他認為，做品牌必須讓自己成為網紅、出圈，跟住從網紅努力走向長紅，最後變成品牌。 可從2021年開始，鍾薛高開始大舉布局線下市場，投入咗大量資源，本以為鍾薛高會駛入發展快車道，可沒諗到，從2022年下半年開始，鍾薛高遭遇難題，直至而家陷入困境，危機四伏。 早就預料到，鍾薛高遲早會走到今日，淨係就連鍾薛高自己都沒諗到，呢一日會來得如此之快，何以至此？ 鍾薛高而家之所以危機四伏，系由多種原因所致，亦系長期積累嘅結果。 鍾薛高嘅主營產品系雪糕，從一開始就走上咗互聯網渠道，當起網紅，鍾薛高推出嘅產品很快火遍全網。 最開始，曾有媒體曾評論講，鍾薛高改變咗消費者冬天唔食雪糕嘅習慣，用互聯網思維突破咗雪糕品類嘅消費局限性。 雖然前幾年，鍾薛高嘅產品就算系在冬季亦系暢銷品，甚至系直播帶貨中嘅爆品，但從本質上來講，雪糕消費有很明顯嘅季節性，呢很難改變，也改變不咗。 鍾薛高因為價格貴被貼上咗「雪糕刺客」嘅標籤，鍾薛高在2018年成立後，就系靠着貴走紅，比如當時一款厄瓜多爾粉鑽嘅雪糕售價為66元，剛開始消費者為咗嘗鮮，也唔會嫌價格貴。 但令人意外嘅系，鍾薛高從2022年6月開始，其銷量遭遇到咗冰點，2022年嘅年複合增長率降至5成，而以往三年嘅呢一數據都系100%以上。 據多家媒體進行嘅市場調查顯示，今年鍾薛高整體上賣得一般，冇前兩年賣得好，最主要仲系因為價格過高。 在小紅書等平台上，有好多網友發現，線下渠道嘅好多門店都系大平賣鍾薛高，有門店打出咗鍾薛高買一送一嘅促銷廣告。 雪糕唔系生活必需品，可吃可唔食，而家好多消費者都系削減非必要嘅消費支出，價格貴嘅鍾薛高也勸退咗消費者。 都知道，鍾薛高最開始走線上市場，在高光時刻，亦都系從2021年開始，鍾薛高開啟線下市場嘅狂飆模式，線下市場系一門重投資生意，需要不停地砸錢。 據媒體報道，2021年至2022年，鍾薛高嘅員工總數增幅超過一倍，其中超過一半員工來自線下渠道或者相關業務領域，噉就需要投入相應嘅資源、人力和資金。 林盛曾在接受媒體採訪時表示，從2021年開始，鍾薛高線下渠道嘅銷售比例不停擴大，並最終在2022年超過線上銷售占比。可2022年整體上鍾薛高嘅線下銷售表現遠不及其預期。 鍾薛高系一個網紅品牌，網紅效能快速擴大市場影響力，鍾薛高也向市場講出咗互聯網雪糕嘅新品牌故事，抓住咗流量紅利、電商紅利和直播帶貨紅利，呢成就咗鍾薛高。 可鍾薛高一直系熱搜常客品牌，特別系在2021年，鍾薛高創始人林盛在某節目採訪中講出咗那句「愛要唔要」，引發咗全網熱議，比如有網友就發出咗靈魂一問：鍾薛高系智商稅，仲系物有所值？ 當一個網紅品牌開始出現爭議，負面消息越來越多，特別系「鍾薛高火燒不化」事件影響好大，後來鍾薛高低調咗，市場聲音越來越小，呢也講明其已經開始走向下坡路，鍾薛高在2023年嘅夏天冇走紅。 鍾薛高曾系資本寵兒，共完成咗四輪融資，真格基金、峰瑞資本、天途投資等知名投資機構都對其進行咗投資。 鍾薛高最後一輪融資系在2021年5月，後來再亦冇新嘅融資進入，冇新嘅資本輸血，呢讓市場不得不擔憂鍾薛高嘅財務狀況。 如果放大到成個雪糕市場來睇，鍾薛高雖然系網紅品牌，也取得咗值得肯定嘅成績，就算系巔峰時期，亦冇改變雪糕市場格局，伊利、蒙牛等傳統品牌嘅實力還很強悍，地位難以撼動。 當下，陷入困境嘅鍾薛高，也正在採取各種措施，正在積極自救，但市場多方對鍾薛高嘅前景命運嘅觀點各異。 未來嘅鍾薛高，該何去何從？又該點樣自救？ 任何一個行業和企業，都要充分認識行業嘅本質，對鍾薛高來講，雪糕就系雪糕，雪糕系季節性消費品，要回歸產品屬性。 都知道鍾薛高系網紅品牌，甚至被冠以「雪糕刺客」嘅標籤，可以講系鍾薛高發家於網絡，成也網紅，而家敗也網紅。 網紅品牌具有很強嘅時效性，從巔峰時刻，到光環效應散去，需要嘅時間很短，可以講系彈指間。 鍾薛高從成立到而家只有五歲，前三年發展勢如破竹，後兩年開始進入發展瓶頸期，而家陷入陣痛期，進入生死時刻，此時嘅鍾薛高應該重點思考未來點樣實現良性發展。 鍾薛高在線下渠道鋪設，同埋產品生命周期管理，同埋供應鏈管控等方面，在傳統老大佬面前，依然系一個小弟。 任何一個行業，在唔同嘅時代環境，新品牌有新後勁和特點，老品牌亦有自身嘅優勢和經驗，冇誰能顛覆誰，相互競爭，良性發展，相互學習，才能共同進步。 當前，鍾薛高危機四伏，冇一家企業嘅發展永遠能一帆風順，關鍵系點樣克服挑戰，全面復盤，審視自我，走出困境？ 外界並不咗解鍾薛高到底有多難，但能拯救鍾薛高嘅，終究只有鍾薛高自己。