兩粒話梅賣$51掀熱議？ 葵涌81歲涼果伯伯全港最平每包$6 超過80款涼果經營28年只加價1次 上環半世紀涼果舖教你點分優劣話梅 二代接手拓展市場望扭轉沒落行業
早前看到一個貼文，就是網民分享去買話梅的經歷，怎料話梅兩顆要51元掀熱議，因而興起Fiona這次做一個關於涼果的專題。 你對上一次食涼果是幾時？涼果大致分為陳皮、梅、薑、李和檸檬等種類 處理繁複，一般都要花20天時間，還要受制於天氣的變化。每種涼果都有不同的製作竅門，例如薑在醃製之前要拍扁，橄欖就要用針來刺洞等等。究竟為何話梅有平有貴？又如何分優劣？ 提起涼果，很多人都會想起涼果車，涼果車上載滿各式各樣的涼果糖果，是大家的集體回憶，現在涼果車越來越少。在葵涌有一架涼果車，堪稱全港最便宜，每包6元，經營28年只加價1次，還是獨立包裝。 今集筆記紙我們會說說涼果的故事。 採訪、主持、攝影：fiona IG：fionaholovefood 旁白：Ruby IG：haha.heyhey 攝影：Henry IG: henryychannn 剪接：Pang IG: tanxipeng ＿＿＿ 《米紙》只是還想說故事 YouTube : https://bit.ly/3rjGikU Facebook : https://bit.ly/3kuGH2T Instagram : https://bit.ly/36Gb6TC #筆記紙 #米紙fiona #米紙henry #ricezi2 #人訪 #話梅 #涼果 #涼果車 #老店 #懷舊
