煮題COOK 2｜滑蛋蝦仁變成法國菜 煎雞蛋海鮮餅伴滑蛋蝦仁｜第23集｜雞蛋｜海鮮餅｜滑蛋蝦仁｜煮題COOK｜食譜｜張錦祥｜Ricky Cheung｜余健志｜Jacky Yu｜HOYTV｜HOY77
煮題COOK 2｜滑蛋蝦仁變成法國菜 煎雞蛋海鮮餅伴滑蛋蝦仁｜第23集｜雞蛋｜海鮮餅｜滑蛋蝦仁｜煮題COOK｜食譜｜張錦祥｜Ricky Cheung｜余健志｜Jacky Yu｜HOYTV｜HOY77 今集《 煮題COOK 2 》 煮題就係“蛋之極致”！兩位《 煮題COOK 2 》大廚，將一隻隻平凡但可塑高嘅雞蛋，創新突破煮出新煮意！Ricky就利用法國菜常用手法，用蛋加入海鮮整成海鮮餅，加上鮮甜赤米蝦快炒滑蛋，就變成煎雞蛋海鮮餅伴滑蛋蝦仁！即刻去片《 煮題COOK 2 》 《 煮題COOK 2 》【煎雞蛋海鮮餅伴滑蛋蝦仁】 海鮮餅材料: 魚肉 300克 雞蛋 1隻 鹽 5克 忌廉 100克 蝦頭油 100克 櫻花蝦 100克 小香蔥 100克 滑蛋蝦仁材料: 赤米 300克 雞蛋 2隻 海鮮餅做法: 1.將魚肉切碎, 放入攪拌器內, 加入鹽及蛋, 以中高速打成軟滑魚茸 2.慢慢加入忌廉, 攪拌至完成混和, 即可倒出 3.將蝦頭油、櫻花蝦及小香蔥倒入魚茸內拌勻, 放保鮮紙上包好, 捲成圓條狀, 放入70度水內浸煮15-20分鐘, 完成後取出, 放雪櫃冷藏定型 4.將已定型海鮮餅切片, 煎香後上碟 滑蛋蝦仁做法: 1.赤米去殼及腸, 下鹽調味, 待用 2.雞蛋拂打好, 待用 3.熱鑊下油, 猛火快炒赤米蝦10秒, 馬上盛起 4.原鑊下油, 燒熱後轉細火, 倒入蛋液及赤米蝦翻炒至僅熟 5.將滑蛋蝦仁放上海鮮餅上, 即成 #煮題COOK2 #煮題COOK #食材 #煎雞蛋海鮮餅伴滑蛋蝦仁 #雞蛋 #海鮮餅 #滑蛋蝦仁 #張錦祥 #RickyCheung #余健志 #JackyYu #廚師 #自家製 #私房食譜 #自創菜式 #秘訣 #煮食 #烹飪 #秘製 #食譜 #HOY #HOYTV #HOYTV77台 #77台 #HKHOYTV #免費電視77台 全集煮題COOK 2節目重溫 ► https://l8.nu/qBdU 煮題COOK 2｜逢星期一至五晚8:30｜ HOYTV 77台 ————————————————- Like & Follow 👍👍👍 HOY TV facebook ► https://www.facebook.com/hkhoy HOY TV Instagram ► https://www.instagram.com/hk.hoy/ 有線新聞facebook ► https://www.facebook.com/icable.news 有線新聞Instagram ► https://www.instagram.com/icable.news 有線生活facebook ► https://www.facebook.com/icable.life 有線生活Instagram ► https://www.instagram.com/icable.life 有線娛樂facebook ► https://www.facebook.com/icable.ent 有線健康facebook ► https://www.facebook.com/icable.health
